|
本土便利店崛起中 数字化在逐渐渗透进日常运营
|
|
| 发布时间：2021/10/29 15:53:02 |
便利店这一外来业态正在中国的大地上落地生根，本土便利店的崛起现下成为了行业热议的话题。
在北京，可以看到开在写字楼、街边的新兴本土互联网便利店品牌“便利蜂”仍然在扩大其开业规模，在太原，便利店的密度比肩日本，其中，唐久、金虎这样的山西本地便利店品牌随处可见。
《2020年中国便利店发展报告》显示，太原有2650家便利店，每1586人拥有一家便利店，在便利店资源分配度上，甚至超越了一家便利店服务2268人的东京。
10月22日，笔者在太原调研时看到，当地本土便利店存在着几个特色，一是更多开在社区周边，二是提供的品类更接近社区居民，包括了米面粮油、鸡蛋以及火锅料、老干妈、醋等佐料；三是数字化程度在逐渐加深；四是便利店便民服务上在不断下功夫，企图通过提供多样的服务来提高顾客到店频次以及最终留住顾客。
本土便利店品牌是如何崛起的？
本土品牌的崛起和发展是有迹可循的。
2000年伊始，711等日资便利店涉足中国，把24小时营业、鲜食、供应链等模式带入中国。
过去十几年，借鉴日资便利店的模式、经营方式的同时，本土便利店绕开711、全家、罗森等外资瞄准的北上广一线大城市，在低线城市深耕。美宜佳避开711，选择了外省打工年轻人扎根的东莞。后来美宜佳的一些前员工又出去创立了其他便利店品牌，广东如今是中国便利店最多的省份。
近几年区域性的便利店品牌在逐渐崛起。相比7-11、罗森、全家等这样的外资便利店，本土便利店品牌的的优势在于，对所在区域非常了解，整体提供的商品和服务都会更接地气，更加符合当地居民需求。山东便利店门口摆着大葱，店里堆着成箱的啤酒，广东便利店里有当地特色的车仔面，而山西便利店货架上汾酒成为必不可少的品类……
来自中国连锁经营协会的数据显示，2021年，中国便利店top100中，广东有美宜佳、天福、易站等，山东有中百便利、新星、青岛友客等，福建有见福、万嘉、汇宁等，东北则是新天地、小月亮、微利等本土品牌。
山西的街头全是唐久、金虎和神利便利这样的本土品牌，711等外资品牌不见身影。在中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛看来，便利店这个业态能在山西做成，是偶然也是必然。他表示，唐久从90年代开始创业，如今已经做了20多年，金虎和唐久这样的本地品牌一直在便利店业态聚焦，长期以来让太原消费者形成了习惯。如同日本，现在即使老龄化严重但便利店依然做得好，因为如今的这批消费者年轻时就跟着便利店一起成长，太原也是典型的有这个特点。因为按理来说，太原不靠海，不是南方，不适合开便利店，这明显是两家品牌做出来教育消费者形成在便利店消费的过程。同时，在太原当地，大型的超市没有做得很好，本土便利店也是对超市这种业态的一个补充。
便利店的喜与忧
王洪涛在近期也走访了很多太原的门店，他认为虽然这两年大家一直在探讨数字化、线上线下融合。但其实线下零售行业的日子还是挺难过的。
从便利店这个业态来说，这两年虽然在持续增长，但是增长率慢慢开始稳定下来。
今年5月，中国连锁经营协会与毕马威联合发布《2021年中国便利店发展报告》指出，2020年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元，同比增速达6%左右。增速高于超市等业态。
这一方面是因为从各个区域来说，区域的龙头基本上形成了，格局开始稳定。另一方面，很多企业想要去做数字化，但是找不着消费者，不知道消费者在哪里。
包括传统便利店在内的零售行业在转型数字化的过程中面临着不少痛点：比如，从商品的供应链链条来说，唐久便利做到了7天的周转期，但是更多的企业周转周期还在二三十天，货品在库房里放着，没有快速地周转；前端销售什么样的商品，如何分析消费者的行为加大复购率等； 另外，会员管理也是一个很大的痛点，零售商不太擅长运营，会员吸引来以后，不知道是应该去打扰他还是关爱他。
如何在数字化浪潮中抓住机会，获得更大的发展，对传统便利店而言面临着挑战。
此外，中国连锁经营协会的报告指出，未来3至5年，便利店企业需从门店扩张、商品迭代与数字化能力提升方面提高竞争力。
报告指出，购物便捷性、体验场景化、品类升级与数字化驱动是便利店未来发展的四大趋势。作为小型零售业态的主要发力者，在新的政策和消费环境下，便利店将向连锁化、自主品牌、数字化、扩大服务半径、供应链和物流管理等5个方面转型升级。
这些新的发展趋势下，便利店除了提供商品以外还可以提供服务，“便利店场景+服务”成为新的机会点。
疫情带来的不确定性和一些生活方式的改变，让人们开始考虑当活动被限定在一定范围内该如何满足生活需求。这种背景下，各地政府在逐步推进“15分钟生活圈”的建立。这是一股东风，便利店作为便民设施提高覆盖面已经是大势所趋，时代在赋予本土便利店机遇。
数字便民店落地太原：能洗衣服、打印照片，享支付宝价
类似唐久这样的便利店品牌，能在山西长久立于不败之地，并且在外地逐步扩张，本质是因为企业一直追求更好的发展，不断满足消费者需求，在数字化浪潮来临的当下也没有落下。
据唐久便利高级营销经理张力介绍，此前，门店在便民服务方面会在会员小程序中接入共享充电宝、彩票、配送蛋糕、驾校报名等服务，用来回馈会员，但类似的服务并不能指着它挣钱。
10月21日，唐久便利联合支付宝平台开设的数字便民一号店正式开业，这家便利店的雏形是太原五一路的一家唐久社区店，1996年开店，是唐久最早的一批门店。经过改造后，增加了更多线上线下融合的数字化措施。
在店内，设有支付宝价专区和数字化便民服务区，可以送洗衣物、回收旧衣、自助打印照片，还有支付宝的蓝马甲免费提供反诈防骗服务，为社区老年顾客提供最新防诈信息和智能设备使用教学。
笔者注意到，在收银台，门店配备了IoT智能设备，支持扫码、刷脸、POS等多种结算方式，通过设备，消费者可快速结账、一键入会，成为唐久微会员小程序会员。据悉，目前，太原便利店移动支付普及率已达100%，平均每笔交易为用户节省10秒钟，所有门店加起来，一天能节省900多个小时。
在支付宝价专区，消费者用支付宝通过扫码或者搜索唐久小程序，可以领取该区域商品最低至一元的商品特价。这些商品优惠设置，唐久通过数字化分析结合节庆、季节等变化，同时，支付宝开放“A发B核”能力，即为便利店商家提供平台上的品牌商品优惠资源，消费者得实惠，便利店商家也可以低成本做营销。
数据显示，2019年唐久开通支付宝小程序，并配合优惠券功能，把营销活动挪到线上。据张力介绍，目前唐久的会员有150万，太原市人口为500万人，预计最终会员数可以达到200-250万。
据唐久介绍，在一些社区的唐久便利店，甚至一些老年人进便利店的习惯之一就是手机领券。
该门店内首次设置了数字化便民服务区，除了充电、免费的餐食加热、快递存放及用餐空间外，顾客还可以从唐久支付宝小程序，线上下单，线下享受送洗衣物、旧衣回收等服务。这些服务分别由e袋洗、白鲸鱼等三方合作伙伴提供，这也是支付宝平台上异业资源联动，首次在便利店场景的应用。
这些数字化的便民服务可以为门店带来更多的消费者，同时，支付宝价专区相当于便民店中的引流黄金区，以特惠商品带动店内整体消费的提升。消费者扫码或搜索“唐久微会员”进入小程序，便可以领取优惠券，在支付时使用。用在小程序内领券，支付时也可以很方便的通过小程序核销优惠券。 |
|
|
|
|
